MINERVINO MURGE – Tormaresca, con l’ Accademia della Vite e del Vino, presenta il workshop: “La Puglia del riscatto dal 1976 ad oggi: uomini, viti e vini” 4 Maggio ore 11.00 c/o Tenuta Bocca di Lupo. Sarà un’ occasione per ripercorrere gli ultimi 30 anni di sviluppo della viticoltura e dell’ enologia pugliese che nell’ area di Castel del Monte ha avuto il suo inizio, proprio nella Tenuta BOCCA DI LUPO di TORMARESCA ex TORRE BIANCO, e da cui si è diffuso in tutta il territorio regionale.
Nonostante il nome, che rimanda alle torri, collegate a concetti quali chiusura e difesa, questi vigneti sono sempre stati aperti alle nuove idee, tecniche e sperimentazioni, lavorando in sinergia con il mondo della ricerca e dell’impresa nella convinzione che “bisogna fare sistema”. Oltre a giornalisti ed economisti, interverranno durante il workshop i protagonisti di questa “rivoluzione” viticola ed enologica: tecnici e produttori che, con la loro lungimiranza, hanno innanzitutto creduto nelle potenzialità di questa terra ed in seguito, osato, sperimentato e dimostrato che la vitivinicoltura pugliese poteva originare vini dall’ eleganza e qualità invidiabili nel panorama enologico mondiale.
A conclusione dei lavori, sarà offerto un buffet preparato dai 6 ristoranti che meglio rappresentano la gastronomia murgiana: Pietro Zito di Antichi Sapori, Pietro Carlone di Cantina Brandi, Riccardo Barbera di Masseria Barbera, Peppe Zullo di Villa Jamele, Felice Sgarra di Umami Ristorante e Antonio di Nunno della Locanda Di Nunno lavoreranno insieme offrendo un bell’ esempio di come procedere per esprimere ai massimi livelli le potenzialità enogastronomiche del territorio pugliese.
comunicato stampa Tormaresca
